Ceramic vessels and food consumption: Chalcis as a major production and distribution center in the Byzantine and Frankish periods
Nikos D. Kontogiannis
,
Stefania S. Skartsis
,
Giannis Vaxevanis
,
S.Y. Waksman
S.Y. Waksman (ed.). Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean , pp.239-254, 2020, 978-2-35668-070-9
Chapitre d'ouvrage
hal-03070438v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More
À chaque collectif de producteurs sa recette
Marie Poisson
,
Séverine Saleilles
Prigent-Simonin AH. et Hérault-Fournier C. (coord.). Au plus près de l'assiette : pérenniser les circuits courts alimentaires , Quaé & Educagri, p. 117-137, 2012, Sciences en partage
Chapitre d'ouvrage
halshs-00718200v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More
Un foisonnement de profils et de démarches
Émilie Lanciano
,
Marie Poisson
,
Séverine Saleilles
Prigent-Simonin AH. et Hérault-Fournier C. (coord.). Au plus près de l'assiette : pérenniser les circuits courts alimentaires , Quaé & Educagri, p. 85-102, 2012, Sciences en partage
Chapitre d'ouvrage
halshs-00718191v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More
Preliminary results of the organic residue analysis of 13th century cooking wares from a household in Frankish Paphos (Cyprus)
Alessandra Pecci
,
Ruth Smadar Gabrieli
,
Fernanda Inserra
,
Miguel Cau-Ontiveros
,
S.Y. Waksman
Article dans une revue
hal-01381374v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More
Les agricultures urbaines : cultiver partout
Béatrice Maurines
,
Pellegrino Lilian
2015, pp.35-40
Autre publication scientifique
halshs-04003044v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More
DVD circuits courts : gouverner et innover dans les territoires, 1 h + 4 bonus
Béatrice Maurines
2014
Autre publication scientifique
halshs-00964897v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More
Ce saumon nommé désir ; La fabrique incertaine de l'environnement
Béatrice Maurines
,
Christian Dury
2011
Autre publication scientifique
halshs-00734868v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More
L'alimentation de proximité comme projet
Béatrice Maurines
Alimentation et proximités, jeux d'acteurs et territoires , 2016, 9791027500826
Chapitre d'ouvrage
halshs-04004398v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More
Circuits-courts et territoires : études de dispositifs d'action en Rhône-Alpes
Béatrice Maurines
,
Cécile Praly
,
Aurélie Dumain
Traversac J.B., Villard S. Circuits-courts. Contribution au développement régional , Educagri, pp.224, 2011
Chapitre d'ouvrage
halshs-00727679v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More
Comment articuler projets individuel, collectif et de territoire ? Le cas d’un collectif de transformation et commercialisation en circuits courts
Émilie Lanciano
,
Marie Poisson
,
Séverine Saleilles
Article dans une revue
hal-01443955v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More
Changing people, dining habits and pottery technologies: Tableware productions on the eve of the Ottoman Empire in western Anatolia
Jacques Burlot
,
S.Y. Waksman
,
Beate Böhlendorf Arslan
,
Joanita Vroom
S.Y. Waksman (ed.). Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean , pp.363-384, 2020, 978-2-35668-070-9
Chapitre d'ouvrage
hal-03070458v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More
Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean
S.Y. Waksman
Ouvrages
hal-03070557v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More
Déterminants et processus d'émergence des systèmes agroalimentaires localisés alternatifs
Marie Poisson
,
Séverine Saleilles
Economies et Sociétés. Série AG Systèmes agroalimentaires , 2012, 34 (10/11), pp.2077-2096
Article dans une revue
halshs-00781391v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More
Filmer le travail agricole à l’heure des circuits courts
Béatrice Maurines
Article dans une revue
halshs-04004340v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More
Ce Saumon qui dérange ; le Chili dans la mondialisation
Béatrice Maurines
2009
Autre publication scientifique
halshs-00734861v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More
Food democracy and sustainability in France and Chile: Community gardens promote ecological citizenship
Consuelo Biskupovic
,
Béatrice Maurines
,
Rosario Carmona
,
Eduardo Canteros
Autre publication scientifique
halshs-04004361v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More
Introduction. The POMEDOR project “People, pottery and food in the medieval Eastern Mediterranean”
S.Y. Waksman
S.Y. Waksman (ed.). Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean , pp.17-52, 2020, 978-2-35668-070-9
Chapitre d'ouvrage
hal-03070246v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More
Repenser l'échelle d'approvisionnement des cantines
Cécile Praly
,
Carole Chazoule
,
Claire Delfosse
,
Séverine Saleilles
Prigent-Simonin AH. et Hérault-Fournier C. (coord.). Au plus près de l'assiette : pérenniser les circuits courts alimentaires , Quaé & Educagri, p. 169-186, 2012, Sciences en partage
Chapitre d'ouvrage
halshs-00718210v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More
Confinement et approvisionnement alimentaire local auprès des circuits courts : une analyse sous l’angle de la proximité
Agnès François-Lecompte
,
Morgane Innocent
,
Isabelle Prim-Allaz
,
Dominique Kreziak
Revue management & avenir , 2022
Article dans une revue
hal-03605493v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More
Archaeological and archaeometric investigations of cooking wares in Frankish and Venetian Cyprus
Ruth Smadar Gabrieli
,
S.Y. Waksman
,
Anastasia Shapiro
,
Alessandra Pecci
S.Y. Waksman (ed.). Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean , pp.97-112, 2020, 978-2-35668-070-9
Chapitre d'ouvrage
hal-03070422v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More
Comprendre les systèmes alimentaires urbains : flux alimentaires, systèmes d’acteurs et formes urbaines
Catherine Darrot
,
Bernard Pecqueur
,
Maxime Marie
,
Luc Bodiguel
,
Séverine Saleilles
,
et al.
[Rapport de recherche] UMR ESO, UMR PACTE, Terres en Villes. 2020, 229 p
Rapport
halshs-02987347v1
Actions
Partager
Gmail
Mastodon
Facebook
X
LinkedIn
More