Chapitre D'ouvrage
Année : 2012
Cécile ROMEYER : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://ujm.hal.science/ujm-04612197
Soumis le : vendredi 14 juin 2024-12:45:15
Dernière modification le : mercredi 3 juillet 2024-09:00:07
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : ujm-04612197 , version 1
- DOI : 10.3917/quae.prige.2012.01.0139
Citer
Cécile Romeyer. Chapitre 7. La restauration collective en quête de solutions logistiques. Au plus près de l’assiette, Editions Quæ, pp.139, 2012, ⟨10.3917/quae.prige.2012.01.0139⟩. ⟨ujm-04612197⟩
Collections
9
Consultations
0
Téléchargements